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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Colombard y Folle Blanche es alcohol: Colombard es Medio mientras que Folle Blanche es Bajo. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Colombard se inclina hacia pomelo mientras que Folle Blanche se inclina hacia yodo.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Colombard y Folle Blanche es alcohol: Colombard es Medio mientras que Folle Blanche es Bajo. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Colombard es Medio y Folle Blanche es Bajo en alcohol.
Colombard y Folle Blanche son ambas variedades blancas.