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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Cinsault y Gamay es acidez: Cinsault es Media mientras que Gamay es Media(+). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Cinsault se inclina hacia piel de naranja sanguina mientras que Gamay se inclina hacia plátano.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Cinsault y Gamay es acidez: Cinsault es Media mientras que Gamay es Media(+). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Cinsault es Media y Gamay es Media(+) en acidez.
Cinsault y Gamay son ambas variedades tintas.