Cabernet Sauvignon frente a Malbec
Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Cabernet Sauvignon y Malbec es acidez: Cabernet Sauvignon es Media(+) mientras que Malbec es Media. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Cabernet Sauvignon frente a Malbec
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Cabernet Sauvignon se inclina hacia grosella negra mientras que Malbec se inclina hacia tinta.
Entrene esta pareja →Marcadores aromáticos
Marcadores más probables de Cabernet Sauvignon
- grosella negra
- casis
- cedro
Marcadores más probables de Malbec
- ciruela negra
- tinta
- violeta
Pistas de decisión
Separadores más útiles
- Reparto aromático: Cabernet Sauvignon se inclina hacia grosella negra mientras que Malbec se inclina hacia tinta.
Diferencias de señal alta
- En acidez, Cabernet Sauvignon está ligeramente por encima (Media(+) frente a Media).
- En tanino, Cabernet Sauvignon está ligeramente por encima (Alto frente a Medio(+)).
Contexto de referencia
Cabernet Sauvignon
Regiones clásicas:
- Bordeaux
- Coonawarra
- Maipo
- Napa Valley
Ejemplos de estilo:
- Left Bank Bordeaux
- Ensamblaje bordelés dominado por el cabernet
- Tinto varietal estructurado, criado en barrica
Malbec
Regiones clásicas:
- Cahors
- Colchagua
- Mendoza
- Salta
Ejemplos de estilo:
- Tinto varietal de cuerpo pleno y capa tinta
- Componente de ensamblaje estructurado en el sudoeste de Francia
Preguntas frecuentes
¿Cómo distinguir Cabernet Sauvignon y Malbec a ciegas?
El separador más claro entre Cabernet Sauvignon y Malbec es acidez: Cabernet Sauvignon es Media(+) mientras que Malbec es Media. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
¿Cabernet Sauvignon o Malbec: cuál tiene más acidez?
En la escala WSET, Cabernet Sauvignon es Media(+) y Malbec es Media en acidez.
¿Cabernet Sauvignon y Malbec son tintos o blancos?
Cabernet Sauvignon y Malbec son ambas variedades tintas.