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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Cabernet Franc y Merlot es acidez: Cabernet Franc es Media(+) mientras que Merlot es Media. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Cabernet Franc se inclina hacia virutas de lápiz mientras que Merlot se inclina hacia ciruela.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Cabernet Franc y Merlot es acidez: Cabernet Franc es Media(+) mientras que Merlot es Media. Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Cabernet Franc es Media(+) y Merlot es Media en acidez.
Cabernet Franc y Merlot son ambas variedades tintas.