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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Brachetto y Freisa es tanino: Brachetto es Bajo mientras que Freisa es Medio(+). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Brachetto se inclina hacia pétalo de rosa mientras que Freisa se inclina hacia fresa silvestre.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Brachetto y Freisa es tanino: Brachetto es Bajo mientras que Freisa es Medio(+). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Brachetto es Bajo y Freisa es Medio(+) en tanino.
Brachetto y Freisa son ambas variedades tintas.