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Cómo distinguirlos en una cata a ciegas
El separador más claro entre Bobal y Tempranillo es tanino: Bobal es Alto mientras que Tempranillo es Medio(+). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
Paso 02
Compare la estructura en paralelo y resuelva el caso límite con el separador adecuado.
Reparto aromático: Bobal se inclina hacia limaduras de hierro mientras que Tempranillo se inclina hacia cereza roja.
Entrene esta pareja →El separador más claro entre Bobal y Tempranillo es tanino: Bobal es Alto mientras que Tempranillo es Medio(+). Empiece por ahí para resolver la identificación a ciegas.
En la escala WSET, Bobal es Alto y Tempranillo es Medio(+) en tanino.
Bobal y Tempranillo son ambas variedades tintas.