Merlot o Sangiovese — come distinguerli

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MerlotSangiovese

Passo 02

Merlot contro Sangiovese

Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.

Separatore principale

Riparto aromatico: Merlot pende verso prugna mentre Sangiovese pende verso amarena.

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Marcatori aromatici

Merlot marcatori più probabili

ciliegia nera
cioccolato
prugna

Sangiovese marcatori più probabili

erbe secche
amarena
foglia di pomodoro

Indizi di decisione

Separatori più utili

Riparto aromatico: Merlot pende verso prugna mentre Sangiovese pende verso amarena.

Differenze ad alto segnale

In acidità, Sangiovese è chiaramente sopra (Media contro Alta).
In tannino, Sangiovese è leggermente sopra (Medio contro Medio(+)).
In corpo, Merlot è leggermente sopra (Medio(+) contro Medio).

Impronta strutturale

MerlotSangiovese

Acidità

Media

Alta

Tannino

Medio

Medio(+)

Corpo

Medio(+)

Medio

Alcol

Medio

Intensità del colore

Media

Intensità aromatica

Media

Media(+)

Contesto di riferimento

Merlot

Classico regioni:

Napa Valley (Stati Uniti)
Pomerol (Francia)
Saint-Emilion (Francia)
Ticino (Svizzera)

Esempi di stile:

Right Bank Bordeaux
vellutato della riva destra uvaggio componente
rotondo affinato in legno varietale rosso

Sangiovese

Classico regioni:

Brunello di Montalcino (Italia)
Chianti Classico (Italia)
Romagna (Italia)

Esempi di stile:

Rosso italiano sapido ad acidità elevata
Rosso toscano strutturato, affinato in legno

Domande frequenti

Come distingui Merlot e Sangiovese alla cieca?

Il separatore più chiaro tra Merlot e Sangiovese è acidità: Merlot è Media mentre Sangiovese è Alta. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.

Merlot o Sangiovese: quale ha più acidità?

Sulla scala WSET, Merlot è Media e Sangiovese è Alta in acidità.

Merlot e Sangiovese sono rossi o bianchi?

Merlot e Sangiovese sono entrambe varietà rosse.