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Come distinguerli in una degustazione alla cieca
Il separatore più chiaro tra Grenache e Syrah è tannino: Grenache è Medio mentre Syrah è Medio(+). Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Passo 02
Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.
Riparto aromatico: Grenache pende verso macchia mediterranea mentre Syrah pende verso salume.
Allena questa coppia →Il separatore più chiaro tra Grenache e Syrah è tannino: Grenache è Medio mentre Syrah è Medio(+). Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Sulla scala WSET, Grenache è Medio e Syrah è Medio(+) in tannino.
Grenache e Syrah sono entrambe varietà rosse.