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Come distinguerli in una degustazione alla cieca
Il separatore più chiaro tra Chardonnay e Pinot Gris è acidità: Chardonnay è Media mentre Pinot Gris è Media(+). Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Passo 02
Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.
Riparto aromatico: Chardonnay pende verso limone mentre Pinot Gris pende verso pietra bagnata.
Allena questa coppia →Il separatore più chiaro tra Chardonnay e Pinot Gris è acidità: Chardonnay è Media mentre Pinot Gris è Media(+). Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Sulla scala WSET, Chardonnay è Media e Pinot Gris è Media(+) in acidità.
Chardonnay e Pinot Gris sono entrambe varietà bianche.