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Come distinguerli in una degustazione alla cieca
Il separatore più chiaro tra Touriga Franca e Trincadeira è tannino: Touriga Franca è Medio(+) mentre Trincadeira è Medio. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Passo 02
Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.
Riparto aromatico: Touriga Franca pende verso mora mentre Trincadeira pende verso chiodo di garofano.
Allena questa coppia →Il separatore più chiaro tra Touriga Franca e Trincadeira è tannino: Touriga Franca è Medio(+) mentre Trincadeira è Medio. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Sulla scala WSET, Touriga Franca è Medio(+) e Trincadeira è Medio in tannino.
Touriga Franca e Trincadeira sono entrambe varietà rosse.