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Come distinguerli in una degustazione alla cieca
Il separatore più chiaro tra Petit Verdot e Tannat è alcol: Petit Verdot è Alto mentre Tannat è Medio. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Passo 02
Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.
Riparto aromatico: Petit Verdot pende verso mora mentre Tannat pende verso cacao.
Allena questa coppia →Il separatore più chiaro tra Petit Verdot e Tannat è alcol: Petit Verdot è Alto mentre Tannat è Medio. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Sulla scala WSET, Petit Verdot è Alto e Tannat è Medio in alcol.
Petit Verdot e Tannat sono entrambe varietà rosse.