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Come distinguerli in una degustazione alla cieca
Il separatore più chiaro tra Marsanne e Roussanne è acidità: Marsanne è Media mentre Roussanne è Media(+). Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Passo 02
Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.
Riparto aromatico: Marsanne pende verso cera mentre Roussanne pende verso camomilla.
Allena questa coppia →Il separatore più chiaro tra Marsanne e Roussanne è acidità: Marsanne è Media mentre Roussanne è Media(+). Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Sulla scala WSET, Marsanne è Media e Roussanne è Media(+) in acidità.
Marsanne e Roussanne sono entrambe varietà bianche.