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Come distinguerli in una degustazione alla cieca
Il separatore più chiaro tra Greco e Verdicchio è alcol: Greco è Medio mentre Verdicchio è Medio. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Passo 02
Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.
Riparto aromatico: Greco pende verso pesca mentre Verdicchio pende verso mela verde.
Allena questa coppia →Il separatore più chiaro tra Greco e Verdicchio è alcol: Greco è Medio mentre Verdicchio è Medio. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Sulla scala WSET, Greco è Medio e Verdicchio è Medio in alcol.
Greco e Verdicchio sono entrambe varietà bianche.