Carignan o Mourvedre — come distinguerli

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CarignanMourvedre

Passo 02

Carignan contro Mourvedre

Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.

Separatore principale

Riparto aromatico: Carignan pende verso terra ferrosa mentre Mourvedre pende verso mora.

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Marcatori aromatici

Carignan marcatori più probabili

erbe secche
terra ferrosa
liquirizia

Mourvedre marcatori più probabili

pepe nero
mora
selvaggina

Indizi di decisione

Separatori più utili

Riparto aromatico: Carignan pende verso terra ferrosa mentre Mourvedre pende verso mora.

Differenze ad alto segnale

In acidità, Carignan è chiaramente sopra (Alta contro Media).
In tannino, Mourvedre è leggermente sopra (Medio(+) contro Alto).
In corpo, Mourvedre è leggermente sopra (Medio(+) contro Pieno).

Impronta strutturale

CarignanMourvedre

Acidità

Alta

Media

Tannino

Medio(+)

Alto

Corpo

Medio(+)

Pieno

Alcol

Alto

Intensità del colore

Intensa

Intensità aromatica

Media

Contesto di riferimento

Carignan

Classico regioni:

Cariñena (Stati Uniti)
Languedoc (Francia)
Maule (Cile)
Priorat (Spagna)

Esempi di stile:

Languedoc Carignan blend
Old-vine Carignan from Priorat
Rosso mediterraneo segnato dall'acidità uvaggio uva

Mourvedre

Classico regioni:

Bandol
Jumilla
McLaren Vale (Australia)
Yecla

Esempi di stile:

Bandol Rouge
Monastrell from Jumilla
Rosso saporito mediterraneo di elevata struttura

Domande frequenti

Come distingui Carignan e Mourvedre alla cieca?

Il separatore più chiaro tra Carignan e Mourvedre è acidità: Carignan è Alta mentre Mourvedre è Media. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.

Carignan o Mourvedre: quale ha più acidità?

Sulla scala WSET, Carignan è Alta e Mourvedre è Media in acidità.

Carignan e Mourvedre sono rossi o bianchi?

Carignan e Mourvedre sono entrambe varietà rosse.