Caricamento
Caricamento
Come distinguerli in una degustazione alla cieca
Il separatore più chiaro tra Carignan e Cinsault è tannino: Carignan è Medio(+) mentre Cinsault è Basso. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Passo 02
Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.
Riparto aromatico: Carignan pende verso terra ferrosa mentre Cinsault pende verso buccia d'arancia rossa.
Allena questa coppia →Il separatore più chiaro tra Carignan e Cinsault è tannino: Carignan è Medio(+) mentre Cinsault è Basso. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Sulla scala WSET, Carignan è Medio(+) e Cinsault è Basso in tannino.
Carignan e Cinsault sono entrambe varietà rosse.