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Come distinguerli in una degustazione alla cieca
Il separatore più chiaro tra Bombino Bianco e Passerina è corpo: Bombino Bianco è Leggero mentre Passerina è Medio. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Passo 02
Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.
Riparto aromatico: Bombino Bianco pende verso buccia di limone mentre Passerina pende verso limone.
Allena questa coppia →Il separatore più chiaro tra Bombino Bianco e Passerina è corpo: Bombino Bianco è Leggero mentre Passerina è Medio. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.
Sulla scala WSET, Bombino Bianco è Leggero e Passerina è Medio in corpo.
Bombino Bianco e Passerina sono entrambe varietà bianche.