Bobal o Mencia — come distinguerli

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BobalMencia

Passo 02

Bobal contro Mencia

Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.

Separatore principale

Riparto aromatico: Bobal pende verso limatura di ferro mentre Mencia pende verso ciliegia rossa.

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Marcatori aromatici

Marcatori distintivi condivisi

violetta

Bobal marcatori più probabili

prugna nera
limatura di ferro

Mencia marcatori più probabili

grafite
ciliegia rossa

Indizi di decisione

Separatori più utili

Riparto aromatico: Bobal pende verso limatura di ferro mentre Mencia pende verso ciliegia rossa.

Differenze ad alto segnale

In tannino, Bobal è chiaramente sopra (Alto contro Medio).
In corpo, Bobal è leggermente sopra (Medio(+) contro Medio).

Impronta strutturale

BobalMencia

Acidità

Media(+)

Tannino

Alto

Medio

Corpo

Medio(+)

Medio

Alcol

Medio

Intensità del colore

Intensa

Media

Intensità aromatica

Media

Media(+)

Contesto di riferimento

Bobal

Classico regioni:

Manchuela (Spagna)
Utiel-Requena (Spagna)
Valencia (Spagna)

Esempi di stile:

Old-vine Manchuela Bobal
fermo alto-colore dell'entroterra rosso spagnolo
Rosado e rosso fermo uvaggio componente

Mencia

Classico regioni:

Bierzo
Dão (Portogallo)
Ribeira Sacra

Esempi di stile:

fragrante atlantico-influenzato rosso
minerale di corpo medio viti vecchie rosso

Domande frequenti

Come distingui Bobal e Mencia alla cieca?

Il separatore più chiaro tra Bobal e Mencia è tannino: Bobal è Alto mentre Mencia è Medio. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.

Bobal o Mencia: quale ha più tannino?

Sulla scala WSET, Bobal è Alto e Mencia è Medio in tannino.

Bobal e Mencia sono rossi o bianchi?

Bobal e Mencia sono entrambe varietà rosse.