Bobal o Carignan — come distinguerli

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BobalCarignan

Passo 02

Bobal contro Carignan

Confronta la struttura affiancata, poi risolvi il testa a testa con il separatore giusto.

Separatore principale

Riparto aromatico: Bobal pende verso limatura di ferro mentre Carignan pende verso terra ferrosa.

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Marcatori aromatici

Bobal marcatori più probabili

prugna nera
limatura di ferro
violetta

Carignan marcatori più probabili

erbe secche
terra ferrosa
liquirizia

Indizi di decisione

Separatori più utili

Riparto aromatico: Bobal pende verso limatura di ferro mentre Carignan pende verso terra ferrosa.

Differenze ad alto segnale

In acidità, Carignan è leggermente sopra (Media(+) contro Alta).
In tannino, Bobal è leggermente sopra (Alto contro Medio(+)).
In alcol, Carignan è leggermente sopra (Medio contro Alto).

Impronta strutturale

BobalCarignan

Acidità

Media(+)

Alta

Tannino

Alto

Medio(+)

Corpo

Medio(+)

Alcol

Medio

Alto

Intensità del colore

Intensa

Intensità aromatica

Media

Contesto di riferimento

Bobal

Classico regioni:

Manchuela (Spagna)
Utiel-Requena (Spagna)
Valencia (Spagna)

Esempi di stile:

Old-vine Manchuela Bobal
fermo alto-colore dell'entroterra rosso spagnolo
Rosado e rosso fermo uvaggio componente

Carignan

Classico regioni:

Cariñena (Stati Uniti)
Languedoc (Francia)
Maule (Cile)
Priorat (Spagna)

Esempi di stile:

Languedoc Carignan blend
Old-vine Carignan from Priorat
Rosso mediterraneo segnato dall'acidità uvaggio uva

Domande frequenti

Come distingui Bobal e Carignan alla cieca?

Il separatore più chiaro tra Bobal e Carignan è acidità: Bobal è Media(+) mentre Carignan è Alta. Parti da lì per risolvere l'identificazione alla cieca.

Bobal o Carignan: quale ha più acidità?

Sulla scala WSET, Bobal è Media(+) e Carignan è Alta in acidità.

Bobal e Carignan sono rossi o bianchi?

Bobal e Carignan sono entrambe varietà rosse.